Färöer Inseln: Var∂in baut Surimi-Fabrik

Der Schwarmfisch-Produzent Var∂in baut auf den Färöer Inseln eine Fabrik für Surimi, melden die Undercurrent News. Ab 2017 sollen dort rund 6.000 t Fertigprodukt hergestellt werden, teilt Verkaufsleiter Bogi Johannesen mit. Var∂in besitzt unter anderem Quote für 70.000 t Blauen Wittling. Die Fischerei befindet sich derzeit im MSC-Bewertungsverfahren, der Zertifizierer DNV Business Assurance GL habe bereits die MSC-Zertifizierung empfohlen. Anlass für den Neubau seien die global starke Nachfrage nach Surimi und die niedrigen Preise für PBO-Filetblöcke. Var∂in kann darüberhinaus auf sieben Linien bis zu 1.000 t Schwarmfisch (Hering, Makrele, Wittling, Stint, Lodde) in 24 Stunden verarbeiten.

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