Großbritannien: Young's eröffnet ersten Fish & Chips-Shop

Der britische Fischproduzent Young's Seafood eröffnet in der kommenden Woche in Cambridge seinen ersten Fish & Chips-Shop, meldet das GV-Portal 'Big Hospitality'. Gemeinsam mit Mark und Pete Petrou, die bereits mehrere Fish & Chips-Shops betreiben, wird deren bisheriger Standort in der Burleigh Street am 13. Januar unter dem etwas sperrigen Namen „Young's Fish & Chips, brought to you by the Petrou Brothers“ eröffnet werden, sinngemäß: „Young's Fish & Chips, serviert von den Petrou-Brüdern“. Damit wendet sich der im Fischereihafen Grimsby ansässige Seafood-Produzent Young's, eine im britischen LEH starke Marke, erstmals direkt mit einem eigenen Outlet an den Endverbraucher. In der Kombination aus größerem Restaurant und Take-Away-Service sollen durchgehend Produkte von Young's Seafood eingesetzt werden. "Der Foodservice-Bereich von Young's Seafood hat dieses Branchensegment seit Jahren mit Fisch beliefert. Jetzt haben wir die Gelegenheit, unser Seafood dem Kunden in den Haupteinkaufsstraßen direkt anzubieten", sagt Young's-Bereichsleiter Simon Clarke. Die Brüder Petrou haben weitere Geschäfte in Chatteris, March und Ely (Cambridgeshire).

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