Österreich: Alpenlachs will den süddeutschen Markt aufrollen

Die österreichische Alpenlachs Soravia will ihren Seesaibling in diesem Jahr mit Hilfe der Rewe-Gruppe auch in Süddeutschland auf den Markt bringen, schreibt die in Österreich erscheinende Tageszeitung 'Die Presse'. Gegenwärtig wird der von österreichischen Franchise-Nehmern ökologisch gezüchtete Fisch im eigenen Land hochpreisig vermarktet. Ein Partner im Lebensmittelhandel sind jedoch auch schon die zur Rewe-Gruppe gehörenden Merkur-Märkte, von denen es in Österreich 126 gibt. Die zur Soravia-Food-Gruppe gehörende Alpenlachs kämpft mit der Wirtschaftlichkeit. Logistik und Veredelung wie das Räuchern wurden schon ausgelagert. Im gehobenen Lebensmittelhandel wird Alpenlachs (rund) ab 25,- Euro/kg aufwärts gehandelt.

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