Sassnitz-Mukran: Euro-Baltic ist zehn Jahre alt

Heute vor zehn Jahren wurde eines der größten Fischwerke Europas auf der Ostsee-Insel Rügen eröffnet, heißt es in einer Mitteilung der Euro-Baltic Fischverarbeitung in Sassnitz-Mukran. Die zur niederländischen Unternehmensgruppe Parlevliet & Van der Plas gehörende Fabrik geht auf einen Wunsch der Kutter- und Küstenfischer Mecklenburg-Vorpommerns zurück, die zu Beginn der 1990er Jahre den Aufbau von Kapazität der ersten Verarbeitungsstufe für Hering forderten. Inzwischen werden trotz schwankender Quoten 74 Prozent der deutschen Ostseeheringsquote in Mukran angelandet. "Die Fischereibetriebe haben unser Werk angenommen und auch mit der weiterverarbeitenden Industrie verbinden uns langjährige Geschäftsbeziehungen", sagt Dr. Uwe Richter, Geschäftsführer der Euro-Baltic. 30 Prozent der Gesamtproduktion entfallen laut Werkleiter Andreas Berthold auf Matjesfilets. Im dem Fischverarbeitungszentrum werden bis zu 50.000 Tonnen Hering pro Jahr filetiert, mariniert und schockgefrostet. Seit einigen Jahren werden auch Dorsch und Flunder aus der Küstenfischerei aufgekauft und verarbeitet. Auf rund 14.000 Quadratmetern arbeiten derzeit über 200 Beschäftigte an hochautomatisierten Sortier-, Filetier- und Frostanlagen.

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