Tag des Fischbrötchens: Matjes ist am beliebtesten

Das Brötchen mit Matjes führt die Hitliste der beliebtesten Fischbrötchen an. Anlässlich des diesjährigen Weltfischbrötchentags, der am 12. Mai statt fand, haben die Lübecker Nachrichten eine - allerdings nicht repräsentative - Umfrage nach dem Lieblings-Fischbrötchen unter 130 Käufern in den holsteinischen Orten Niendorf, Eutin, Neustadt und Heiligenhafen durchgeführt. Das Ergebnis: weit vorn liegt als Favorit mit 51 Nennungen (39 Prozent) das Matjes-Brötchen, gefolgt vom säuerlichen Bismarck-Hering mit 20 Liebhabern (15 Prozent). In etwa einer Liga spielen das Krabbenbrötchen (12 Nennungen) und Brötchen mit Seelachs (11), Räucherlachs (10), Backfisch (9) und Fischfrikadelle (8). Für vier weitere Varianten gibt es nur noch vereinzelte Nennungen: Brathering (4), Aal (3) sowie Rollmops und Makrele (jeweils 1). Der Weltfischbrötchentag als Marketingveranstaltung des Ostsee-Holstein-Tourismus war im vergangenen Jahr zum ersten Mal organisiert worden.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden